C'est une question intéressante. La plupart des peuples se définissent par leur aire d'extension maximale, réelle ou imaginée. Les Français voulaient s'étendre jusqu'à leurs frontières naturelles : le Rhin, les Alpes, la Méditerranée, les Pyrénées, l'Atlantique, ... Il y a même eu une grande Belgique au temps de César.
Certains Arabes rêvent de reconquérir toutes les terres sur lesquelles leurs chevaux ont galopé (jusqu'à Poitiers!) La géographie ça sert d'abord à faire la guerre. Et les livres d'histoire aussi.
Il est donc normal que les livres de la Bible fonctionnent un peu comme cela. Le premier livre, la Genèse, assemble un patchwork de merveilleuses légendes (parmi les plus beaux textes de la littérature mondiale). Il assemble les traditions de différentes tribus dispersées (autour des figures d'Abraham, d'Isaac, de Jacob, de Joseph...) et marque des lieux correspondant à une extension maximale de la culture juive.
Il en rajoute une couche en s'étendant parfois à des territoires que des rois comme Josias rêvaient peut-être de conquérir (mais il s'est fait tuer en deux temps trois mouvements par Nechao). Il ne fait donc pas prendre trop à la lettre cette envolée lyrique sur le Nil et l'Euphrate.
Au cours de l'histoire l'étendue de ces territoires du Proche-Orient a changé. Il y a eu souvent un vaste domaine appelé Syrie. A d'autres époques certains territoires ont eu leur autonomie. Le Liban est une (re)création récente. Utile pour préserver un pays multiculturel et multireligieux.
Ce concept de "Terre d'Israël" est bien évoqué dans l'article de Wikipedia sur Eretz Israël. Voir les citations mais Isaac Rabin a rappelé que la Bible n'était pas un cadastre.
La route côtière, et particulièrement Gaza, fut longtemps Egyptien, Philistin, ... pratiquement jamais aux mains des hébreux.
Pour être réaliste, je pense que peu de sionistes espèrent conquérir le Liban (en tout cas pas au-delà du Litani). Et j'espère qu'une dynamique ramènera dans un premier temps aux frontières de 1967, et dans un deuxième vers une collaboration économique, culturelle, touristique, ... entre les habitants du Proche Orient.
Quand on lit la Bible entre les lignes on voit bien que, dans ce territoire, différentes cultures et religions ont toujours coexisté.
Et les Etats modernes ne sont pas liés à une religion unique.